ケフィア

卵油

お父さんへの ケンコウ生活と言う名の贈物
  

     ☆ケンコウ生活に役立つ健康豆辞典集☆


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  目的に、知っているとケンコウ生活に役立つ情報を健康
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  や脳卒中、心臓病、がん、と言った様な生活習慣病を中心
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ケンコウ生活と言う名の贈物【HOMU】心臓病(虚血性心疾患)対策>卵油とケフィア
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         ☆卵油とケフィアのぺージ


       卵油ケフィアについてご紹介します。

  心臓病を予防する為に適している食材として、心筋の強化に
 働くと言われる卵油と、心臓病を予防する働きがあるとされる
 乳酸飲料である、ケフィアについてご紹介します。

 卵油は、手軽な栄養満点の食材である、卵の黄身を長時間
 炒り上げて作った、卵に含まれる油成分です。

 ケフィアは、スーパーヨーグルトや、コーカサスヨーグルトとも
 呼ばれる発酵飲料です。

  卵油は古くから心臓に効く薬とされ、また、血行を良くして全身
 を、元気にする手軽な健康食品として、家庭で作られてきました。

 卵油には、レシチンやビタミンA・E、リノール酸やオレイン酸など
 が、豊富に含まれています。

 その中でも、レシチンが代表する成分で、レシチンには、血液中
 で、油であるコレステロールを、水である血液に溶かして、運び
 去る作用があります。

 その為、コレステロール対策や、血液の流れを改善して、新陳
 代謝を活発にするので、全身の細胞を活性化させ、病気に
 負けない体を作ります。

 ほかにも、卵油に期待できる効果としては、心筋の強化、
 サラサラ血効果、肩こりや筋肉痛の予防、白髪、抜け毛と
 言った頭皮の健康維持などに、効果があるとされています。

 注意点としては、卵自体にコレステロールが含まれている為に、
 適量を守る事が大切です。

  また、ケフィアは、元々は長寿の国として知られるコーカサス
 地方で、2千年以上前から飲まれている飲料で、ヨーグルトと
 同じ仲間の飲料です。

 コーカサス地方の人々が、健康で長寿な事に強い関心が
 払われ、研究した結果、ケフィアが、様々な健康効果に
 優れている事が判り、現在では、世界的に人気がある
 発酵飲料として知られています。

 ケフィアは、日本でもヨーグルトきのことして評判になりました。

 ヨーグルトとの違いは、ヨーグルトが2種類の乳酸菌だけで
 作られているのに対し、ケフィアは、有益な40種類もの乳酸球菌
 ・乳酸球菌などの乳酸菌、および特殊な乳糖発酵酵母から
 作られる点です。

 その為に、一般のヨーグルトと比べ、ケフィアの持つ乳酸菌は
 生きたまま、腸まで達するとされています。

 このケフィアの持つ健康効果は、ヨーグルト以上とされ、胃腸や
 便秘、下痢などの消化器系疾患や糖尿病、コレステロール値の
 低下、心臓病、腎臓病の改善、肝機能の向上、抗ガン作用など
 の効果があるとされています。

 然し、ヨーグルトきのこの様に、ケフィアを自宅で培養、発酵
 させて加工品を作る場合、雑菌などの問題により、食中毒など
 の、危険性も併せ持つ為に、ケフィア菌の入手ルートや、製造
 過程には、十分注意をする事が必要です。



  ※最後までご覧頂き有難うございます。

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