ポリフェノール

ポリフェノールとは

お父さんへの ケンコウ生活と言う名の贈物
  

     ☆ケンコウ生活に役立つ健康豆辞典集☆


  ”健やかで楽しい健康に恵まれた生活”を一生送れる事を
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  とした病気予防に関する情報や、肥満対策・ダイエットや
  ビタミン、ミネラル等の栄養に関する豆知識まで幅広く
  ご紹介しています。
ケンコウ生活と言う名の贈物【HOMU】栄養に対する豆知識2>ポリフェノール
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     ☆ポリフェノールのぺージ☆ポリフェノールとは!


       ポリフェノールについてご紹介します。


  ポリフェノールとは抗酸化物質の1種で、老化や細胞を
 傷つける原因である活性酸素や、ストレスなどの害から
 体を守る働きをします。

 ポリフェノールとは、植物の葉や茎、花に含まれる色素や
 苦味、渋み成分の総称の事で、その数は数千種類に
 上ります。

  ポリフェノールは、フラボノイド系と、非フラボノイド系に
 分けられ、比較的良く知られているフラボノイド系には、
 
  フラボノイド(緑茶、ナス、ぶどう、ブルーベリー)、

  カテキン(緑茶)、

  ケセルチン(赤ワイン、ココア、りんご、たまねぎ)、

  イソフラボン(大豆)、

  アントシアニン(いちご、ブルーベリー、ぶどう)が、


  非フラボノイド系には、

  お茶の渋み成分であるタンニンや、

  レスベラトール(赤ワイン)があります。

 この様に、ポリフェノールと言えば、赤ワインと言うイメージが
 強いですが、多くの種類がありますので、活用してみると
 いいでしょう。





 

  
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